On quitte la nouvelle Orléans à regret, cette étape n'était pas prévu au départ de notre périple, ce n'était qu'un détour pour fuir le froid. New-Orleans mérite un séjour spécifique bien préparé. ( On reviendra ).
On se dirige donc vers Amarillo en deux étapes. On passe par Dallas sans s'y arréter. Les échangeurs sont des noeuds gordiens: faire cuire 1 kg de spaghettis, mettez les dans l'assiette, mangez-en un peu pour la véracité de la démo.... et vous avez ans votre assiette les échangeurs d'une grande ville américaine.
L'étape de Wichita falls est sympa, quand aux cascades , pour parodier Coluche  " bon ... OK c'est beau ... allez, on s'casse! "